Semana de la cocina italiana 2020
EDICIÓN 2020

Semana de la Cocina Italiana

Del 23 al 27 de noviembre

A partir del 23 de noviembre te presentaremos tres videos de cocina a cargo de los chef Antonio Balassone, Sobremesa y Raúl Lecuona, Forno di Italia, quienes nos prepararan maravillosos platillos con icónicos ingredientes italianos conjuntamente a ingredientes típicos de la cocina mexicana, en un innovador ensamble gastronómico y cultural.

Los platillos serán acompañados con una selección de los vinos italianos ganadores en la edición 2020 del Concurso Global Wines. El reconocido Enólogo, Jesús Diez será quién nos acompañe en la presentación de los mismos.

Tendremos además, un cuarto video, dirigido por chef Umberto Fregoni, Aroma e Sapori, quien nos enseñara la forma correcta de tratar y presentar algunos embutidos y quesos italianos mientras Jesús Diez nos presentara los vinos para acompañar estos productos tradicionalmente italianos.

Si quieres vivir la experiencia culinaria con nosotros, aquí encontrarás el listado de los ingredientes necesarios para preparar cada uno de los platillos.

¡Esperamos disfrutes la experiencia!

Ingredientes

Chef Antonio Balassone, Sobremesa

1. Escamoles con Trufa

(menú para cuatro personas)

2. Lengua enmolada con trufa

(menú para cuatro personas)

Chef Antonio Balassone, Sobremesa

1. Risotto Nero di seppia y camarones

(menú para cuatro personas)

2. Fresas con crema y aceto balsamico

(menú para cuatro personas)

Chef Raúl Lecuona, Restaurante Forno di Casa

1. Fettuccine al Ragú di Manzo

2. Pesce in salsa di Capperi con Vongole

Chef Umberto Fregoni, Restaurante Aroma e Sapori

Tratamiento y presentación de embutidos y quesos italianos

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